향채방은 먼 옛날 궁중에서 임금님의 식사를 준비하던 곳으로 소비자를 임금님처럼 생각하며 최고의 맛과 엄선된 원료로 소비자들의 입맛을 충족시키겠다는 생각으로 상호를 (주)향채방으로 정했다.

합덕농공단지에 위치한 (주)향채방(대표 허춘조)은 김치생산업체로 지역의 향토 중소기업이기도 하다.

우리나라 대표음식이면서 전통음식인 김치를 세계화 시킨다는 목적으로 (주)향채방에서 개발한 󰡐실크김치'를 세계 최고의 명품으로 만들겠다는 사명감을 가지고 전 임직원들이 심혈을 기울이며 최고를 향해 최선을 다하고 있으며 실크에 대한 특허청의 특허증과 상표증을 받았고 ISO 9002 품질인증, 그 외 유망 중소기업지정서, 수출 유망기업지정서, CLEAN사업장 인정서, 충청남도지사 품질추천 농특산물 지정서를 인증 받았다.

실크란 누에고치를 말하며 누에고치를 가수분해 또는 효소분해하여 김치에 배합한 것으로 전통의 맛을 살리고 영양이 풍부한 웰빙 음식이며 성인병 예방에도 도움이 된다.

실크김치는 일명 아미노산 김치라고도 하며 엄선된 한국 친환경 농산물을 100%사용하며 인공조미료를 전혀 사용하지 않고 누에고치에서 생산되는 고단위 천연실크아미노산인 실크 분말을 배합해서 만든 자연식품으로 일반김치보다 건강한 우량 유산균이 다량 함유되어 신선한 맛과 향기 등 품질 면에서 우수한 효과가 있으며 각종 비타민과 미네랄․철분․칼슘 등 영양이 풍부한 실크김치는 유산균과 식이섬유 등이 다량 함유된 저칼로리 건강식품으로 각광을 받고 있고 실험연구 결과 숙성지연으로 산패억제 효과가 입증된 세계 최초 특허제품이다.

현재 생산되는 김치의 종류는 일반김치와 실크김치로 분류하여 각각 맛김치, 포기김치, 보쌈김치, 백김치, 총각김치, 깍두기, 동치미, 열무김치, 갓김치, 파김치, 부추김치, 고들빼기김치, 오이소박이, 나박김치 등 14종류이다.

유통은 하지 않고 인터넷으로 소비자와 직접 연결하여 판매하며 기업체, 학교, 군관공서, 병원 등에 납품하고 미국, 일본, 대만 등에 수출하고 있다.