바지락을 주제로 한 체험마당 열려
 간기능 회복에 탁월한 바지락, 가족사랑 듬뿍

서해대교를 배경으로 펼쳐지는 낭만의 바다, 넓은 갯벌과 조각배의 향연을 느낄 수 있는 당진군 송악면 한진포구에서 24일부터 26까지 3일간 ‘한진포구 바지락축제’가 펼쳐졌다.
축제는 올해로 5회째로 한진포구 바지락축제추진위원회에서 주최했으며, 바지락캐기 체험, 바지락 요리 무료시식회, 연예인 초청 공연, 관광객 장기자랑 등이 다양하게 펼쳐졌다.

특히, 바지락 캐기 체험기간에는 호미, 장갑, 망 등 도구일체를 지원받아 배를 20분가량 타고 들어가 바지락어장에서 2시간 정도 1인당 약10~20kg의 바지락을 잡기도 했다.
바지락 요리 무료시식회에서는 바지락회무침, 바지락칼국수, 바지락전, 바지락된장국, 바지락떡볶이 등 다채로운 요리가 선보였다.

바지락은 당진, 서산 태안 등 서해 연안에서 많이 채취되는 조개류로 비타민 B, 철분 및 칼슘이 풍부해 시력보호, 당뇨병 예방은 물론 빈혈 및 골다공증 예방에도 효과가 큰 것으로 알려져 있다.
바지락의 산란기는 4~7월이며, 봄이 제철로 4월에서 5월 초가 가장 맛이 좋다. 타우린, 글리산, 알라닌, 글루탐산 등이 많아서 시원한 맛과 독특한 맛을 낸다.

또한 술안주로도 사랑받는 바지락국물은 풍부한 타우린이 간의 해독작용을 도와 술과 궁합이 잘 맞는 식품으로 통하고, 함께 들어있는 메티오닌 등 필수아미노산과 니아신, 히스티딘, 비타민B, 칼슘, 철분 등도 간을 보호하는 역할을 한다.
특히, 흡수율이 97%가 넘는 질 좋은 단백질이 풍부히 들어 있어 간기능 회복에 아주 좋다.

간 기능이 약해지면 간에 지방이 쌓여 지방간이 되는데 바지락엔 이를 막아주는 ‘베타인’이란 성분도 들어있다. 이 외에도 콜레스테롤을 줄이고 혈액순환을 도와 고혈압과 동맥경화를 예방하는 효과도 있다.