신성대학 호텔식품조리학과 출품작

  당진군과 농협당진군지부가 공동 개최한 세계 쌀 음식 페스티벌에서 세계지도 모양을 한 세계 최대 규모의 ‘떡’을 만들어 기네스 북에 도전했다.
  신성대학 호텔식품조리학과 학생과 지역 주민 등 20여명이 참가해 2,500㎏의 쌀로 만든 이 ‘떡’은 무게 3.68t, 둘레 11.03ｍ, 지름은 3.7ｍ에 달하며 가로 5m, 세로 5m 대형 선반 위에 다양한 색상으로 대형 세계 지도 모양의 케이크 떡을 완성하고, 행사 후 관광객 약 5,000여명이 함께 나눠 먹었다.
  세계지도 떡은 100% 해나루 쌀로 만들어져 대한민국 쌀 생산 1위인 당진군 해나루 쌀이 우리나라를 넘어 전 세계로 뻗어 나간다는 기원과 소망이 담겨져 있으며 전국 쌀 생산 1위 군으로써의 자긍심 고취 및 당진의 비전 표현과 쌀 음식으로 화합을 이루는 전 세계를 표현하기 위한 “해나루 쌀로 빚은 세상” 이색 퍼포먼스였다.
  곽성호 교수(신성대학)는 「세계지도 떡」 제작을 총괄 지휘하며 ‘우리 떡의 세계화 진출을 의미하며 케이크의 의미는 땅을 상징하는 황토색 위에 장수와 평화를 상징하는 소나무와 학, 추수를 뜻하는 과일, 세계지도는 쌀 문화 22개국을 표현했다’고 밝혔다.
  한편, 한국기록원(원장 김덕은)은 이 떡의 크기를 공식 계측해 한국 최고기록으로 인증했으며 기네스북 등재를 위해 영상과 계측자료를 영국 기네스 사에 전달할 계획이다. 현재 세계 최고기록은 2002년 3월 일본에서 만들어진 쌀 케이크로 2,097㎏이다.