1. 두견주의 역사적 전설과 최초 빚은 시기
면천두견주의 역사적 유래와 전설은 일천여년 전 고려 개국공신 복지겸장군이 휴양차 고향인 면천에 은둔 중 이름모를 병을 앓고 있는데 백약이 무효하다하여 그의 딸 17세인 영랑이 아미산에 올라 백일기도를 드리던 마지막날 꿈에 아미산에 핀 진달래꽃과 찹쌀로 술을 빚되 반드시 안샘물(현존)로 빚어 100일 후 마시고 앞뜰에 은행나무(면천초교 현존)  두그루심고 정성을 드리면 나을 수 있다는 신선의 교시대로 실천, 병을 고쳤다는 천년신비의 전설로 효를 담은 유래로 우리나라 3대민속주의 하나인 명주이며 약주라 칭한다.

2. 문헌상 역사적 근거
①규합총서에 1809년(순종9년) 빙허각 이씨가 부녀자를 위하여 엮은 여성생활백과에 의하면 면천두견주는 일반 청주제법을 기본으로하여 두견화를 곁들인 담금법으로 그 바탕을 삼고 정월 상해일에서 3월 진달꽃 만개시까지 밑술을 만들고 덧술 담금하여 3개월이상 발효 숙성기간 정성을 다하여 만들어진 명주라 기술되었다.
②김윤식(1825-1922)이 면천에서 유배중일 때 저술한 운양집에 면천에서 두견주를 처음 빚었다는 기록이 있다.
③산림경제 임원십육지 동국세시기 등에도 면천두견주 담금에 대한 기록이 있다.

3. 근대에와서의 두견주 담금.
면천에 양조대가인 박성음, 박찬성, 박승규 가에서 대를이어 가주로 두견주를 담그면서 1986년 전통민속주 부활로 서울의 문배주, 면천의 두견주, 경주의 교동법주와 함께 중요무형문화재로 지정후 1989년 1월 박승규씨가 두견주 기능보유자로 국가지정 양조 판매하다가 2001년 8월 사망으로 두견주 생산이 중단되어 당진군에서 전통문화보존과 지역 브랜드상품인 면천두견주를 재생산하여 지역경제활성화차원에서 2003년 4월 문화재청 전문위원인 계명대 식품공학과 정용진교수에 용역결과 면천두견주의 기능성 분석과 제조과정의 표준화, 상품의 규격화 확립등이 확고하다는 연구결과에 따라 2003년 면천지역에 가용주 우수가정(8가정)을 엄선 4년간 심의위원 3명으로부터 두견표준화교육 실습을 거쳐 합격하여 2007년 3월 12일자로 중요무형문화재 제86-나호 보유단체 국가지정과 2007년 8월 1일자로 국세청 두견주 제조 판매 허가를 득하여 생산에 착수 판매, 수요가 시간이 갈수록 증가되고 있다.

4. 두견주의 양조와 전통적 표준화로 특수성 및 효능
①두견주는 천여년의 전통적 명주인 발효주로써 원료인 찹쌀이 친환경 무공해 무농약으로 재배한 게약수매와 자연에서 자란 진달꽃으로 양조되므로 위해성분이 전혀없는 옛날 두견주 전통방식으로 양조함으로써 과음하여 도 숙취가 없으며 뒤가 깨끗하다.
두견주의 특성은 전술한 바와같이 저온(15도)장기발효숙성(100일)주로써 위해성이 전혀없다고 자신있게 말할수있다.
또한 양조기간 온도 시간을 정확히 지키고 위생환경은 물론 정성을 다하여 색, 향, 맛의 독특함을 자랑할수 있는 천하일품이다.
②두견주의 효능은 영양성분인 술속의 메탄올이 소화과정을 거치지 않고 체내에 바로 흡수되어 열량의 공급원이 되고 적당히 마시면 식욕증진과 소화액의 분비 및 혈액순환을 촉진시키며 피로회복에 유효하며 영양 성분으로는 메탄올과 미량 EX전분유기산 Voletile Acid당 비타민, 미네랄등의 영양소 함량으로 술의 향기, 빛깔(담황색), 맛 또한 부드럽고 감칠맛나는 술이 바로 두견주라 자부한다.
③약용성분은 한국과학기술연구소의 약용식물 기초조사 및 농촌진흥청발행 약용식물도감에 진달래꽃 추출물에 진해제가 있는 azalein과 azaleatin이 함유하고 있어 성인병의 원인인 혈액속의 콜레스테롤가를 낮추고 저혈당가를 높여주는 효능과 신경통, 부인냉병, 요통, 류마티스 치료에 효과가 있음을 연구결과 발표하였다.

5. 면천두견주의 고객반응과 앞으로의 각오
사업을 시작한지 불과 10개월정도됩니다만 역시 면천두견주가 명주라는 역사적 전통에 의거 정성을 다하여 자부심을 가지고 노력한 결과 전국적으로 호응도가 날로 높아지고 있음에 감격스러운 반면 무거운 책임감을 느낍니다.
우리는 두견주를 마시고 위해성없는 명주로 고객만족을 최우선으로 지역경제 발전은 물론 한국의 브랜드로 육성, 한국을 넘어 세계로 진출 국가경제발전에 기여할 것을 야심차게 각오를 다져 명주로 발전할것을 다짐합니다.

6. 면천두견주는 발효주임으로 하절에는 15도이하 냉동보관을 꼭 지키시어 항상 제맛을 맛보시도록 특별히 당부드립니다. 감사합니다.