도, 수산연구소 내수면개발시험장

충남도 수산연구소(소장 신동건)는 국내 최초로 인공종묘 대량생산에 성공한(2007년도) 시베리아 종 철갑상어(Acipenser sinensis) 2만마리를 양식을 희망하는 농˙어가에게 분양한다.
수산연구소는 금년 2월부터 종묘생산에 들어가 지난 5월부터 약 12㎝ 크기의 시베리아 종 철갑상어 약 2만 마리를(마리당 2천원) 분양하기 시작해 6월 현재까지 1만2,000마리를 분양하고, 앞으로 종묘 성장에 따라 추가 분양할 계획이다.
또, 분양대상 농˙어가를 대상으로 종묘생산 단계별 현장실습 위주의 맞춤형 기술교육과 생체 칩(RFID) 삽입을 통한 친어 성장시험 및 개체별 성(性)성숙주기를 규명해 연중 종묘생산 가능성 연구를 실시하고 있으며, 희망하는 농˙어업인은 누구나 참여해 실습할 수 있다.
앞으로 종묘생산을 지속적으로 실시하여 농˙어가에 분양하고 ▲고급 캐비어 가공기술 개발 ▲국제 경쟁력을 갖춘 고품질 제조기술 확보 ▲국내시장 선점을 위한 우리 입맛에 맞는 염분농도 규명 ▲지역업계와 연계한 철갑상어 산업클러스터를 구축해 철갑상어 양식산업을 활성화 시킬 계획이다.
우리나라의 철갑상어 양식은 90년대 중반부터 시작했으나 인공 종묘생산 기술이 부족해 그 동안 크게 발전하지 못해 오다가 2007년 충남도 수산연구소가 질병에 강하고, 성장이 좋으며 고급 캐비어를 생산할 수 있는 시베리아 종 철갑상어 종묘 대량생산을 성공˙분양함에 따라 양식 농˙어가가 점차 증가하는 추세이다.
철갑상어알 캐비어는 흙송로버섯, 푸아그라(거위간)과 함께 세계 3대 진미중 하나이다. 시베리아 종 철갑상어는 양식장에서 7년 정도 성장하면 종묘생산과 캐비어를 생산할 수 있고, 캐비어뿐만 아니라 어육, 가죽, 화장품 원료 등으로 활용가치가 높은 것으로 알려졌다.
현재 충남도수산연구소는 시베리아, 러시아, 세브루가, 스텔렛, 베스터, 알(AL) 등 6종의 철갑상어를 시험˙사육하고 있으며 그 동안 연구소는 2007년부터 2009년까지(3년간) 39개소의 농˙어가에 5만5,000여 마리를 분양했다.