위생관리 지도 및 안전교육을 통한 비브리오 예방활동

충남도가 하절기를 맞아 비브리오 예방 및 홍보활동에 나선다.
매년 여름철이면 비브리오에 대한 소비자들의 불안심리로 수산물 소비감소에 따른 어업인의 경제적 손실을 최소화하고 안전한 식품위생 관리를 통해 비브리오 예방에 그 목적이 있다.

이에 따라 도는 오는 30일부터 내달 4일까지를 비브리오 집중예방홍보 기간으로 정하고 시·군 관리부서와 공동으로 ▲반상회, 마을 이·통장 등을 활용한 비브리오 예방 수칙 이행 홍보 ▲음식점, 생선 횟집 정기 지도 ▲학교급식 및 군납 등 생산·공급업체 중점관리 지도 ▲위판장, 양식장, 가공공장 등에 대한 위생안전시설 지도를 실시하는 등 관계기관 간 긴밀한 관리체계 유지를 통한 비브리오 예방활동을 벌일 계획이다.

도 관계자는 “비브리오균(Vibrio vulnificus)은 7월~8월 여름철 수온 20℃이상에서 주로 발생하며, -5℃이하의 저온 또는 60℃이상 고온과 수돗물이나 민물, 식초에 매우 약하므로 저온저장 또는 가열하거나 수돗물에 30초 이상 깨끗하게 씻은 후 섭취하면 안전하게 먹을 수 있다.”고 말하며, “면역력이 정상인 건강한 사람의 경우 감염 확률이 매우 낮기 때문에 조리 시 간단한 위생수칙만 준수하면 여름철에도 수산물을 안전하게 먹을 수 있다.
평소 간질환자나 알콜 중독자 등 면역력이 약한 만성질환자는 여름철에는 수산물을 날것으로 섭취하는 것을 삼갈 것.”을 당부했다.

도 관계자는 “비브리오패혈증 방지를 위해 안전교육 및 홍보활동 강화와 식당뿐만 아니라 가정 내에서도 위생관리(도마, 칼, 행주 등 소독)에 철저를 기해 줄 것.”을 당부했다.
한편, 지난 해 도내 비브리오패혈증 발병자는 1명(전국 49명)이었다.