농업기술센터는 10일 첫 수업을 시작으로 26일까지 학교급식 관계자와 지역 농업인을 대상으로 우리쌀 활용 교육을 실시한다.
우리쌀 활용교육은 쌀을 주재료로 한 다양한 활용방안에 대한 교육을 통해 쌀 소비촉진을 높이기 위해 마련됐다.

이번 교육은 꺼먹지 비빔밥 등 지역 농산물을 이용한 대표 향토음식에서부터 해물토마토덮밥 등 퓨전 음식에 이르기까지 우리쌀을 활용한 여러 음식의 조리법과 요리기술을 소개할 예정이다. 또 우리농산물을 이용한 급식메뉴 활용교육과 더불어 쌀 소비 촉진 역량 강화를 위해 우리쌀을 활용한 체험기술 교육도 진행된다.