당진농업기술센터가 특색 있는 명품 향토음식을 개발해 농산물의 소비촉진과 농가소득 증대를 통해 농수산물의 부가가치를 향상시키고 있다.
농기센터는 지역농업과 연계한 향토음식의 가치를 재조명하고 체계적으로 육성하기 위한 향토음식 명품화 자원발굴 연구용역 결과보고회를 26일 개최해 지역명품화 방안을 모색했다.
이번 연구용역은 국민들에게 안전한 먹을거리 제공, 한식의 세계화 등 식품산업에 대한 중요도가 증가함에 따라 지역 농특산물의 부가가치 향상과 향토음식 명품화를 위해 마련됐다.
또, 당진의 향토음식 자원에 대한 기본 자료를 정비하고 단계별 세부추진계획을 수립해 당진향토음식을 지역 명품으로 육성하기 위해  지난 3월 19일부터 3개월에 걸쳐 추진되었다.
이번 보고회에서는 읍면별 현장조사를 통한 대표 농산물과 주요 향토음식자원 현황 및 발전 방향, 당진의 지역 여건과 타시군의 성공사례 분석을 통한 구체적 추진 전략 등이 제시되었다.
특히, 지역 농특산물을 활용한 건강하고 안전한 향토음식 자체가 훌륭한 문화상품이 될 수 있다는 가능성 발견은 큰 수확이라 할 수 있다.
농업기술센터는 당진향토음식 명품화를 위해 지난해부터 지역의 문화와 연계된 향토음식의 가치를 알리고 계승˙발전시키기 위해 향토음식 전문가양성교육을 실시하고 있다.
이 밖에 농심체험한마당의 향토음식어울마당을 통해 사라져가는 전통식문화와 안전한 지역 농특산물을 활용한 향토음식자원의 성공적인 관광상품화를 예감하고 있다. 
농기센타는 이번 연구용역 결과를 바탕으로 당진향토음식을 발굴˙재현˙보완하고 솜씨 보유자를 육성해 일반으로의 보급 등을 추진, 지역 농특산물을 활용한 건강하고 안전한 향토음식의 명품화를 추진해 나갈 방침이다.