대량생산 표준화 기술로 소득증대
 연간 무재배면적 425ha, 전국 생산량 1위

농촌자원을 통해 소득을 증대시키는 비즈니스 전략이 급속도로 변화하고 있다. 당진군이 농산물 가공기술의 표준화를 통해 지역 특산품을 개발하기 위한 지역 농산물 가공기술 표준화 사업을 추진한다. 

군에 따르면 무와 무청 건조 및 절임제품 가공기술 표준화 사업으로 글로벌 환경에 적합한 농가소득 지원체계를 마련하고, 선택과 집중으로 농업의 효율성을 기한다는 방침이다.

이와 함께 가내수공업으로 생산해 온 무가공품의 대량생산에 따른 표준화된 기술을 마련하기로 했다. 또, 다양한 가공제품 개발과 포장기술의 표준화로 제품 브랜드를 확립해 지역 경제 활성화에 기여할 계획이다.
이번 농산물 가공기술 표준화 기술개발은 8월부터 10월까지 3개월간 진행되며, 11월에 무가공품을 활용한 향토음식 개발 및 시식회를 개최할 예정이다.    

당진군의 연간 무재배면적은 425ha, 전국 생산량 1위로 그 동안 상품가치가 저하되는 무와 부산물은 폐기되어 부가가치를 향상시킬 수 있는 기술이 요구되어 왔다.

이번 무와 무청건조 및 절임제품 가공기술 표준화 사업을 통해 무기질, 비타민, 섬유소 등의 영양성분을 증가시키고, 전통식품 및 향토음식 원료로 사용할 계획이다.   
 
농업기술센터 관계자는 “무가공품을 활용한 향토음식을 개발해 지역 특산품화를 추진하고 농업인과 농업인단체에 기술을 이전할 계획”이라며 “당진농업의 경쟁력 강화를 위해 힘쓰겠다”고 말했다.

당진군의 무와 무청 건조 및 절임제품 가공기술 표준화 사업이 가시화 되면 농산물의 부가가치 향상으로 인한 소득원 개발과 향토음식 발전에 기여하게 돼 농가소득에 일조할 것으로 전망된다.