
¾çµ·Çùȸ, µÅÁö°í±â ½Ã½ÄÇà»ç ¸¶·Ã
´çÁø±º°ú ¾çµ·Çùȸ ´çÁøÁöºÎ(ÁöºÎÀå ³²Ã»Çö)°¡ ÃÖ±Ù ½ÅÁ¾ ÀÎÇ÷翣ÀÚAÀÇ ¿©ÆÄ·Î µÅÁö°í±âÀÇ ¼Òºñ°¡ ±Þ°¨ÇÔ¿¡ µû¶ó ¼ÒºñÃËÁøÀ» À§ÇÑ ½Ã½ÄÇà»ç¸¦ °¡Á³´Ù.
À̹ø µÅÁö°í±â ½Ã½ÄÇà»ç´Â µÅÁö°í±âÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» È«º¸ÇØ ¼Òºñ ÁøÀÛÀ» À¯µµÇϱâ À§ÇÑ Çà»ç·Î 11ÀÏ ´çÁø±ºÃ» ±¸³»½Ä´ç¿¡¼ ½Ç½ÃµÇ¾ú´Ù.
À̳¯ ±ºÃ» ±¸³»½Ä´ç¿¡¼´Â ¹ÎÁ¾±â ±º¼ö¸¦ ºñ·Ô ³²Ã»Çö ¾çµ·Çùȸ ´çÁø±ºÁöºÎÀå°ú ȸ¿ø, °ø¹«¿ø µî 300¿©¸íÀÌ Âü¿©ÇØ µÅÁö°í±â ¼öÀ° 300ÀκÐ(60kg)À» ¼ÒºñÇß´Ù.
À̹ø Çà»ç´Â ÀÎÇ÷翣ÀÚ A´Â 70¡É¿¡¼ »ç¸êµÇ°í µÅÁö°í±â ¹× µÅÁö°í±â À°°¡°øÇ°À» ¸Ô¾î¼´Â °¨¿°µÇÁö ¾ÊÀ½¿¡µµ µÅÁö°í±â ¼Òºñ°¡ ±Þ°¨ÇÔ¿¡ µû¸¥ ¾çµ·°¡¿Í °ü°è¾÷üÀÇ ¾î·Á¿î Çö½Ç µ¹ÆÄ¸¦ À§ÇØ ¸¶·ÃµÈ °ÍÀÌ´Ù.
´çÁø±ºÀÇ µÅÁö »çÀ°±Ô¸ð´Â 33¸¸¼ö·Î Ãæ³²µµ¿¡¼ µÎ ¹øÂ°¸¦ Â÷ÁöÇϰí ÀÖ¾î À̹ø ¼Òºñ±Þ°¨ ¿©ÆÄ´Â ŸÁö¿ªº¸´Ù ´õ Å©°Ô ³ªÅ¸³ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
´çÁøÁö¿ªÀÇ °æ¿ì ÀÎÇ÷翣ÀÚA ¹ß»ýÃʱ⠵ÅÁö°í±âÀÇ ¼Òºñ·®Àº Àü¿ù´ëºñ 70%±îÁö ¼Òºñ·®ÀÌ ±Þ°¨ÇßÀ¸³ª, ÇöÀç 30% ¼öÁØÀ¸·Î Á¡Â÷ Áõ°¡Çϰí ÀÖ´Â Ãß¼¼´Ù.
¾çµ·Çùȸ °ü°èÀÚ´Â ¡°´çÁø±º¿¡¼ »ý»êµÇ´Â µÅÁö°í±â´Â Ãà»ê¹°À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ¾ÈÀü µµÃàÀå¿¡¼ °Ë»ç°üÀÇ Ã¶ÀúÇÑ µµÃà°Ë»ç ÈÄ ÃâÇϵǹǷΠ¹ÏÀ» ¼ö ÀÖ¾î ¾È½ÉÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.