근육을 만들고 체중 감량에 효과가 좋다고 알려지면서, 많은 사람들이 찾고 있는 단백질 보조제. 최근 몇 년 사이 젊은 층을 중심으로 수요가 급증하고 있지만 정작 복용의 기준이 없어 과잉섭취가 문제가 되고 있다. 운동을 하는 사람들에게 단백질 섭취는 매우 중요한 영양소이다.근육을 빠르게 성장시키기 위해서는, 일반적으로 먹는 단백질 섭취량보다 더 많은 단백질을 섭취해야 한다. 바쁜 현대인들은 간편하고 언제 어디서든 쉽게 먹을 수 있다는 이유로 단백질 보조제를 찾게 되는 것이다.

단백질 보조제 한 숟가락에는 27g의 단백질이 함유되어 있다. 이는 닭 가슴살 한 조각, 달걀흰자 8개 우유 800ml과 같은 단백질 양이 들어있다. 운동을 전후로 먹으라는 지침에도 식사 대용으로 한꺼번에 많은 양의 단백질을 자주 먹다 보니 문제가 되는 것이다 

논문에 의하면 성인 일일 단백질 권장량은, 체중 1kg당 단백질 0.8kg이며 운동 후 45분 안에 섭취를 해야 근육 합성 효과가 좋다고 한다. 식사 대용으로 1회 정도가 좋으며 단백질만 먹게 되면, 근육 흡수가 더딜 수가 있으니 소량의 탄수화물을 함께 섭취하는 것도 좋은 방법이다.

운동을 시작하고 처음부터 단백질 보조제를 선택하기보다는 식품을 통한 단백질을 먹어주고,어느 정도 운동이 익숙해지면 단백질 보충제를 번갈아 먹는 주는 것도 좋은 방법이다.또 많은 양의 단백질을 먹게 되면 간과 신장에도 손상이 갈 수가 있다. 

간은 평소보다 해독을 해야 할 양이 많아지고, 거기에 운동으로 소비한 영양소를 다시 합성을 해야 하기 때문에 제 기능보다 더 많은 일을 하게 된다. 신장도 정제된 형태의 단백질을 걸러내야 하기 때문에 기능에 무리가 오는 것이다. 전문의는 " 단백질 집중해서 먹는다고 그 영양소가 모두 흡수가 되는 것이 아니다. 단백질만 많이 먹고 탄수화물과 지방과 같은 영양소를 소홀하면 결과적으로 몸을 망가트리는 결과를 가져온다"라고 설명하면서 자극적인 광고에 현혹되기보다는 내가 먹는 식품인 만큼 CMP 인증을 받으며 제대로 된 생산을 마친 안전한 제품을 선택하길 바란다고 덧붙였다. 박윤경 기자 astronaut2080@gmail.com