▽진흥(주)이우선 대표이사

농업회사법인 진흥(주)이 지난 16일 준공식을 갖고 당진지역 내 육가공업을 선도할 기업으로 힘찬 발걸음을 내딪었다.
소고기와 돼지고기의 골발적업과 부위별 분류 및 성형, 포장 판매를 하는 진흥(주)은 도축장에서 공수한 축산물을 정육점, 일반회사 급식, 농협, 마트 등에 납품한다.

진흥(주)은 HACCP인증을 토대로 설계부터 건축까지 안전성을 고려했으며 지육입고→예냉실 대기→발골작업→성형작업→진공포장을 거쳐 금속검출기 확인 후 라벨, 포장 작업이 마무리 된다.
하루 작업량으로는 돼지 1일 150두, 소 1일 15두의 생산능력을 가지고 있다.

진흥(주)의 이우선 대표이사는 축산업 종사경력 30년으로 젊은시절부터 지금까지 당진의 축산발전과 축산인의 권익보호에도 앞장서 왔다는 평가를 받는 인물이다.
송산면의 혜훈농장에서 27세의 젊은 나이에 돼지를 키우며 축산에 발을 딛은 그는 6년전 당진 시내에 포크빌이라는 축산 전문매장을 오픈하고 정육식당 시스템을 마련했다.
그런 그가 육가공업에 뛰어든건 충남에서 축산규모 1~2위를 다투는 당진시에 육가공을 할 수 있는 기업이 없다는 것이다.

이우선 대표는 “앞으로 더욱더 먹거리에 대한 위생과 안전성이 강화될 텐데 당진에 생산을 하는 곳이 없다. 육가공 업체가 없기 때문에 지금 까지 당진의 소매점들이 제때 원하는 제품을 조달 받기 어려웠고 좋은 고기를 공급받지 못하는 등 부당한 대우를 받곤 했다”고 말했다.
진흥(주)는 앞으로 당진에서 키워진 소와 돼지를 주문 도축을 통해 질 좋고 안전하게 공급할 예정으로 당진지역 축산물이 많은 지역으로 나가서 대우를 받을 수 있는 기반을 조성했다.

이우선 대표는 “지금까지 육가공공장을 추진하면서 많은 어려움이 있었지만 주위분들이 많이 도와줘 이겨낼 수 있었다”며 “우리지역 축산물을 우리지역에서 쓸 수 있게 기업에 공급하고 축산인들의 힘이 되고 자부심을 갖게 하는 것이 꿈이다”고 말했다.