토마토는 열량이 매우 낮고 비타민과 미네랄이 풍부하기 때문에 다이어트와 피부에 좋은 식품으로 알려져 있다. 특히 토마토에는 비타민 C가 풍부하여 하루에 2개만 먹으면 하루 필요량을 모두 섭취할 수 있다.  

  또한 체내의 호르몬 생성을 촉진시키는 비타민 E도 풍부하여, 여성이 토마토를 많이 먹으면 피부가 고와지는 효과까지 얻을 수 있다. 피로회복에 좋은 글루타민산도 풍부하다. 고혈압 치료 효과도 뛰어나 토마토에는 심혈관계 질환을 예방하고 고혈압 치료에 좋은 루틴 성분이 들어 있다.  

  그래서 고혈압 환자가 토마토를 많이 먹으면 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 고혈압을 치료하는 데 도움이 된다. 또 루틴 성분은 모세혈관을 튼튼하게 해줘 코피를 자주 흘리는 아이들에게 많이 먹이면 좋다.

  당진군 순성면 아찬리에는 토마토를 전문으로 재배하는 농장(태광농업 대표 오광환)이 있다. 이곳에서 재배하는 토마토는 고객의 건강을 우선으로 생각하여 무농약으로 재배하고 있다.

  오 씨는 토마토를 재배하기 전 6년간 딸기를 재배했었다. 딸기는 9월에 정식해서 12월 중순에 출하하고 다음 해 6월 말이면 작업이 끝나는데 토마토는 4월에 정식하여 6월초면 출하 가능하므로 3년 전부터는 딸기를 수확한 자리에 토마토를 재배하고 있다.

  오 씨가 재배하는 토마토의 특징은 무농약 청정 농산물로서 수정 시에는 벌을 이용하여 수정하므로 친환경적이며 온도차비례제어식 자율구동시스템완비, 관조시설 자동화를 통해 재배하므로 당도가 높고 맛이 뛰어나다.

  작은 규모라서 부부가 같이 하고 있고, 수확 철이면 몹시 바쁘지만 빨갛게 익은 토마토를 수확하는 즐거움에 힘든 줄 모르고 일하고 있으며 판매는 직판으로 하지만 여의치 못할 땐 서산 원예농업으로 위탁한다고 한다.

  토마토는 습기에 약하여 장마철